แบ่งปันความรู้ ประสบการณ์ และแรงบันดาลใจ เพื่อใช้ความสุขสร้างธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ให้ประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืน
ถ้ามีโรงแรมอยู่ 20 ห้อง ต้องจ้างพนักงานกี่คนถึงจะเพียงพอ? นี่เป็นตัวอย่างคำถามที่ฉันมักพบอยู่บ่อย ๆ จากคนทำธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ซึ่งไม่รู้ว่าควรมีพนักงานในแต่ละแผนกเท่าไรถึงจะเพียงพอ เพราะถ้ามากไปคนก็คงมากว่างานแต่ถ้าน้อยไปแล้วมีงานมากกว่าคนก็เห็นจะไม่ทันการ และนี่จึงเป็นคำตอบที่ฉันนำมาแบ่งปันให้กับคุณค่ะ
คุณตัดสินใจหรือยังคะว่าจะเริ่มต้นลงมือทำสิ่งที่คุณรัก และถ้าสิ่งที่คุณรักคือการเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ดังนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความผิดพลาดในการตัดสินใจลงทุน การศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการจึงเป็นสิ่งแรกที่คุณต้องทำค่ะ และนี่คือวิธีการที่ฉันนำมาแบ่งปันให้กับคุณ
ทำไมบางโรงแรมตั้งราคาห้องพักแพงหูฉี่แต่กลับมีลูกค้าจองห้องพักข้ามเดือนข้ามปี ในขณะที่โรงแรมราคาถูกบางแห่งกลับต้องวัดดวงรอลูกค้า Walk In เข้ามาเอง นั่นก็เป็นเพราะโรงแรมที่ตั้งราคาแพงเขามีกลยุทธ์ที่ชาญฉลาดนั่นเองค่ะ และนี่คือกลยุทธ์ราคาที่พวกเขาใช้
เมื่อคุณก่อสร้างธุรกิจโรงแรมเสร็จแล้ว มีอีกเรื่องหนึ่งที่คุณต้องให้ความสำคัญเป็นอย่างมากนั่นก็คือ กำหนดการเปิดกิจการค่ะ คุณจะต้องมีกลยุทธ์เพื่อเปิดตัวธุรกิจโรงแรมให้ปังเพราะการเริ่มต้นที่ดีเท่ากับสำเร็จไปแล้วครึ่งหนึ่ง และนี่คือกลยุทธ์เปิดธุรกิจโรงแรมที่ฉันนำมาแบ่งปันให้กับคุณค่ะ
การทำธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ทนั้นต้องใช้เงินลงทุนสูง ส่วนจะมากน้อยแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับขนาดของโครงการ และถ้าคุณตัดสินใจลงทุนในธุรกิจนี้ นี่คือปัจจัยสู่ความสำเร็จที่จะช่วยคุณถอนทุนคืนและมีกำไรจากธุรกิจนี้ค่ะ
ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นทำธุรกิจโรงแรม ไม่ว่าโรงแรมนั้นจะมีขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ มีสิ่งหนึ่งที่คุณจะละเลยไม่ได้เลยนั่นก็คือการจัดทำบัญชีโรงแรมค่ะ และก่อนที่คุณจะบันทึกบัญชีเป็นคุณจะต้องมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับ ระบบบัญชีและการเงินสำหรับธุรกิจโรงแรม เสียก่อน แต่ถ้าคุณไม่มีความรู้พื้นฐานทางด้านบัญชีมาก่อนเลยก็เชิญทางนี้ค่ะ ฉันจะแบ่งปันความรู้ให้กับคุณเอง
ราคาห้องพักมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจของแขกที่เข้าพักโรงแรมเป็นอย่างมาก แล้วคุณจะตั้งราคาห้องพักยังไงเพื่อพิชิตใจลูกค้าและเอาชนะคู่แข่งขันในพื้นที่ได้
ถ้าโรงแรมของคุณตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับโรงแรมคู่แข่ง คุณจะมีกลยุทธ์อะไรเพื่อดึงดูดใจให้ลูกค้ามาพักโรงแรมของคุณ?
คุณเชื่อไหมค่ะว่าภาพอุโมงค์ที่เจาะทะลุผ่านภูเขาหินที่คุณเห็นนี้ มันถูกขุดเจาะด้วยสองมือของคนเพียงคนเดียวค่ะ เรื่องนี้ไม่ใช่นิยายปรัมปรา ไม่ใช่เรื่องอภินิหาร แต่มันคือเรื่องจริงที่ถ้าคุณรู้แล้วจะต้องอึ้งค่ะ
คุณคิดว่าการให้อาหารเช้าฟรี สามารถดึงดูดให้แขกเข้ามาพักโรงแรมของคุณมากขึ้นหรือเปล่าค่ะ และคำตอบคือ…
