แบ่งปันความรู้ ประสบการณ์ และแรงบันดาลใจ สำหรับคนอยากทำธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ทขนาดเล็ก
ปู่ใหญ่นั่งสูบบุหรี่ใบจากพ่นควันอย่างสบายอารมณ์อยู่บนกองฟืน ที่ผ่าเสร็จแล้ว ใกล้กับกองฟืนมีศาลเก่าอยู่หลังหนึ่งสร้างขึ้นจากไม้เนื้อแข็ง ลักษณะศาลมีสี่เสาหลังคามุงด้วยสังกะสี ด้านหน้าเปิดโล่งมองเข้าไปด้านในเห็นขดเชือกเก่า ๆ ม้วนเก็บอยู่ ศาลนี้คงถูกปล่อยทิ้งร้างมานานแล้วเพราะมีฝุ่นจับหนาเตอะและหยากไย่ใยแมงมุมเกาะเกี่ยวเป็นสายระโยงระยางอยู่เต็มไปหมด เมื่อฉันเดินเฉียดเข้าไปใกล้ ๆ ก็รู้สึกขนลุกซู่! ขึ้นมาทันที
“ครืน ครืน ครืน” เสียงฟ้าร้องคำรามอย่างบ้าคลั่งพร้อมกับประกายแสงสีม่วงบนท้องฟ้าสว่างแปลบปลาบดูน่ากลัวเหลือเกิน แต่นั่นก็ยังไม่มากพอจะหยุดหัวใจที่กำลังบ้าคลั่งขาดสติของฉันลงได้
โครงการก่อสร้างธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ทนั้น เป็นธุรกิจที่ใช้เงินลงทุนสูงมาก บางคนถึงกับเดิมพันด้วยเงินเก็บทั้งชีวิตหรือกู้เงินจากสถาบันการเงินดอกเบี้ยสูง เพื่อแลกกับการได้สร้างธุรกิจในฝัน มันจึงจำเป็นมากที่คุณจะต้องรู้เทคนิคบริหารงานออกแบบก่อสร้างเพื่อประหยัดต้นทุนให้มากที่สุด
มีคำกล่าวว่า ถ้าคุณอยากรู้ว่าประเทศไหนก้าวหน้าที่สุดในโลก ให้ดูจากสงคราม…
หลายท่านคงอยู่ในอาการกลืนไม่เข้าคายไม่ออกกับสภาวะเศรษฐกิจที่มันรุมเร้า ในช่วงที่เชื้อไวรัสโคโรน่าสายพันธุ์ใหม่กำลังระบาดทำร้ายผู้คนและทำลายเศรษฐกิจเช่นนี้ ฉันจึงอยากเขียนบทความขึ้นมาเพื่อแบ่งปันกำลังใจให้กับผู้อ่านบ้าง
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่มีไอเดียอยากสร้างธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ทให้มีกลิ่นอายของความคลาสสิคแบบย้อนยุค และสร้างบรรยากาศแบบสมัยเก่าด้วยของประดับตกแต่งที่เป็นโบราณวัตถุของแท้ ขอให้คุณสละเวลาอ่านบทความนี้เสียก่อนแล้วค่อยตัดสินใจนะคะ
ห้องผ้า ภาษาอังกฤษเรียกว่า Linen Room คือหัวใจสำคัญของแผนกแม่บ้านโรงแรม เพราะเป็นสถานที่จัดเก็บผ้าทุกชนิดที่ใช้หมุนเวียนอยู่ภายในโรงแรม ครอบคลุมถึงการเก็บชุดยูนิฟอร์มพนักงานและผ้าต่าง ๆ ที่มีราคาแพง เรื่องของ “ห้องผ้า” จึงเป็นเรื่องสำคัญที่เจ้าของธุรกิจโรงแรมต้องรู้!
New Nomal แปลตรงตัวว่า ความปกติใหม่ เกิดขึ้นจากการระบาดของเชื้อไวรัสโคโรน่าซึ่งส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงของโลกผุ ๆ เบี้ยว ๆ ใบนี้ในทุกมิติจนเกิดโลกใบใหม่ที่ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
ภาษี คือเงินที่ผู้มีรายได้จะต้องนำส่งให้กับรัฐบาลตามที่กฎหมายกำหนดเพื่อนำไปสนับสนุนกิจการของรัฐฯและพัฒนาประเทศ ดังนั้นธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ททุกแห่งที่เปิดดำเนินกิจการแล้วก็มีหน้าที่ต้องนำส่งภาษีด้วยเหมือนกัน และนี่คือภาษีที่เกี่ยวข้องกับโรงแรมที่คนทำธุรกิจโรงแรมต้องจ่ายค่ะ
ปู่ใหญ่เป็นชายชราอายุ ๘๐ ปี บนร่างกายมีแต่ริ้วรอยเหี่ยวย่นเพราะกรำงานหนักมาตั้งแต่วัยหนุ่ม แววตาเรียบนิ่งแต่แฝงความใจดี
