แบ่งปันความรู้ ประสบการณ์ และแรงบันดาลใจ เพื่อใช้ความสุขสร้างธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ให้ประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืน
ทำไมบางโรงแรมตั้งราคาห้องพักแพงหูฉี่แต่กลับมีลูกค้าจองห้องพักข้ามเดือนข้ามปี ในขณะที่โรงแรมราคาถูกบางแห่งกลับต้องวัดดวงรอลูกค้า Walk In เข้ามาเอง นั่นก็เป็นเพราะโรงแรมที่ตั้งราคาแพงเขามีกลยุทธ์ที่ชาญฉลาดนั่นเองค่ะ และนี่คือกลยุทธ์ราคาที่พวกเขาใช้
ถ้าโรงแรมของคุณตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับโรงแรมคู่แข่ง คุณจะมีกลยุทธ์อะไรเพื่อดึงดูดใจให้ลูกค้ามาพักโรงแรมของคุณ?
คุณเชื่อไหมค่ะว่าภาพอุโมงค์ที่เจาะทะลุผ่านภูเขาหินที่คุณเห็นนี้ มันถูกขุดเจาะด้วยสองมือของคนเพียงคนเดียวค่ะ เรื่องนี้ไม่ใช่นิยายปรัมปรา ไม่ใช่เรื่องอภินิหาร แต่มันคือเรื่องจริงที่ถ้าคุณรู้แล้วจะต้องอึ้งค่ะ
หลายคนรู้จักนกอินทรีย์ แต่คุณรู้ไหมคะว่านกอินทรีย์กว่าที่จะกลายร่างเป็นพญาอินทรีย์นั้นมันต้องผ่านอะไรมาบ้าง? และนี่คือเรื่องราวของมันที่คุณรู้แล้วจะต้องทึ่งค่ะ
ครูค่ะ ดิฉันมีความฝันอยากเป็นเจ้าของโรงแรมเล็ก ๆ สักแห่งค่ะ ครูช่วยไขข้อข้องใจหน่อยได้ไหมค่ะว่าดิฉันควรก่อสร้างโรงแรมขึ้นมาใหม่หรือนำอาคารเก่ามาปรับปรุงใหม่ดี?
ก่อนที่ธุรกิจโรงแรมของคุณจะเริ่มต้น ในที่สุดคุณก็เฟ้นหาผู้รับเหมาที่จะมาช่วยสานฝันโครงการได้สักที และขั้นตอนต่อไปก็คือคุณจะต้องตกลงทำสัญญาจ้างก่อสร้างเพื่อว่าจ้างผู้รับเหมารายนั้น แล้วคุณจะมีแนวทางการร่างสัญญาก่อสร้างอย่างไรเพื่อให้มีความเป็นธรรมและเป็นที่ยอมรับกันทั้งสองฝ่าย
เมื่อคุณตัดสินใจจะนำเงินมาลงทุนทำธุรกิจโรงแรมสักหนึ่งโครงการ มีสิ่งหนึ่งที่คุณจะต้องคำนึงถึงนั่นก็คือ “ต้นทุนค่าเสียโอกาส” เข้ามาเป็นตัวช่วยพิจารณาอยู่เสมอ การรู้จัก “มูลค่าของเงินตามเวลา” จะช่วยให้คุณรู้จักต้นทุนค่าเสียโอกาสของเงินลงทุน ในกรณีที่คุณนำเงินมาลงทุนในธุรกิจโรงแรมแทนที่จะนำไปลงทุนในรูปแบบอื่น เช่น ฝากธนาคาร หรือซื้อหุ้น เป็นต้นค่ะ
สำหรับคนทำธุรกิจโรงแรม–รีสอร์ทที่อยากจะทำธุรกิจร้านอาหารไว้บริการลูกค้าเพื่อเป็นการหารายได้อีกช่องทางหนึ่ง คุณก็ควรจะต้องรู้จักร้านอาหารแต่ละประเภทที่มีในโรงแรมด้วยค่ะ
การกู้เงิน ธนาคาร เป็นเส้นทางลัดที่จะช่วยให้คุณสามารถเนรมิตธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ทในฝันได้ นอกเหนือจากกำลังเงินและกำลังทรัพย์ที่คุณมี และยังเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่จะช่วยคุณขยายกิจการให้กว้างขวางขึ้น แต่ก็ไม่ใช่อยู่ดี ๆ ธนาคารจะให้คุณกู้เงินได้ง่าย ๆ เพราะความเป็นไปได้ในการปล่อยเงินกู้ของธนาคารนั้นมันต้องแลกด้วยแผนธุรกิจที่ดีค่ะ
การเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมที่พักนั้นมีอยู่หลายวิธี เช่น สร้างขึ้นใหม่บนที่ดินเปล่า ซื้ออาคารเก่ามาปรับปรุงใหม่ หรือซื้อโรงแรมเก่าที่เปิดให้บริการไปแล้วมาบริหารจัดการใหม่ เป็นต้น แต่ก่อนที่คุณจะลงทุนในธุรกิจนี้คุณก็ควรจะต้องรู้มูลค่าที่แท้จริงของมัน เพื่อประเมินว่าโครงการนี้มีมูลค่าเท่าไร และมันคุ้มค่ากับเงินที่จะลงทุนหรือไม่?
