แบ่งปันความรู้ ประสบการณ์ และแรงบันดาลใจ เพื่อใช้ความสุขสร้างธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ให้ประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืน
สำคัญมาก! ต้องอ่าน ถ้าคุณกำลังวางแผนจะเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมที่พักขนาดเล็กหรือสถานที่พักที่ไม่ใช่โรงแรมอยู่ในตอนนี้ ข่าวดีสำหรับคุณก็คือ ภาครัฐได้แก้ไขกฎหมายเพื่อช่วยให้การขอใบอนุญาตโรงแรมนั้นง่ายขึ้นแล้วค่ะ
ถ้ามีโรงแรมอยู่ 20 ห้อง ต้องจ้างพนักงานกี่คนถึงจะเพียงพอ? นี่เป็นตัวอย่างคำถามที่ฉันมักพบอยู่บ่อย ๆ จากคนทำธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ซึ่งไม่รู้ว่าควรมีพนักงานในแต่ละแผนกเท่าไรถึงจะเพียงพอ เพราะถ้ามากไปคนก็คงมากว่างานแต่ถ้าน้อยไปแล้วมีงานมากกว่าคนก็เห็นจะไม่ทันการ และนี่จึงเป็นคำตอบที่ฉันนำมาแบ่งปันให้กับคุณค่ะ
คุณตัดสินใจหรือยังคะว่าจะเริ่มต้นลงมือทำสิ่งที่คุณรัก และถ้าสิ่งที่คุณรักคือการเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ดังนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความผิดพลาดในการตัดสินใจลงทุน การศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการจึงเป็นสิ่งแรกที่คุณต้องทำค่ะ และนี่คือวิธีการที่ฉันนำมาแบ่งปันให้กับคุณ
ทำไมบางโรงแรมตั้งราคาห้องพักแพงหูฉี่แต่กลับมีลูกค้าจองห้องพักข้ามเดือนข้ามปี ในขณะที่โรงแรมราคาถูกบางแห่งกลับต้องวัดดวงรอลูกค้า Walk In เข้ามาเอง นั่นก็เป็นเพราะโรงแรมที่ตั้งราคาแพงเขามีกลยุทธ์ที่ชาญฉลาดนั่นเองค่ะ และนี่คือกลยุทธ์ราคาที่พวกเขาใช้
ธุรกิจโรงแรมที่พักนั้นไม่ได้มีหน้าที่ให้บริการและอำนวยความสะดวกในเรื่องของที่พักให้กับลูกค้าเพียงเท่านั้นนะคะ แต่ยังครอบคลุมถึงการดูแลทรัพย์สินของลูกค้าด้วย แล้วถ้าเกิดกรณีที่ทรัพย์สินของลูกค้าที่เข้าพักนั้นสูญหายหรือบุบสลายขึ้นภายในโรงแรม คุณจะมีวิธีรับมือกับปัญหานี้อย่างไร…
เมื่อคุณทำธุรกิจโรงแรมสิ่งที่คุณต้องทำควบคู่ไปด้วยก็คือการจัดทำบัญชีและงบการเงิน โดยการจัดทำบัญชีที่เป็นระบบนั้น ก็จะมีแบบฟอร์มงบการเงินมาตรฐานที่ใช้บันทึกสถานะทางการเงินแบบสากลเพื่อหาความสัมพันธ์ของทรัพย์สินของธุรกิจนั้นค่ะ แต่ก่อนที่คุณจะเข้าสู่การบันทึกบัญชีในงบการเงินของธุรกิจโรงแรม สำหรับคนที่ไม่มีความรู้พื้นฐานด้านบัญชีมาก่อน รายการแสดงสถานะทางการเงินเหล่านี้คือสิ่งที่คุณต้องรู้ค่ะ
สูตรแห่งความสำเร็จบอกว่า “ ไม่มีอะไรที่ได้มาโดยไม่ผ่านความเจ็บปวด” แล้วคุณคิดว่าจะเป็นไปได้ไหมที่เราจะมีความสุขไปพร้อมกับความสำเร็จโดยไม่ต้องเจ็บปวด และนี่คือวิธีใช้ความสุขสร้างธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กที่ฉันอยากจะบอกกับคุณโดยเฉพาะค่ะ
ปัญหาสำคัญอีกเรื่องของท่านที่ต้องการจะก่อสร้างธุรกิจโรงแรม ก็คือการหาผู้รับเหมาและคัดเลือกผู้รับเหมาที่มีคุณภาพสามารถไว้ใจได้ว่าจะไม่ทิ้งงานและราคายุติธรรมมาดำเนินการก่อสร้างโครงการตามที่ออกแบบโดยสถาปนิก แล้วเราจะมีวิธีการคัดเลือกผู้รับเหมาอย่างไร?
เมื่อคุณคิดอยากทำธุรกิจโรงแรม แต่ก็ติดตรงที่ว่าทำเลที่ตั้งของโรงแรมนั้นไม่ได้อยู่ในแหล่งท่องเที่ยว ไม่ได้อยู่ในย่านการค้าหรือเขตชุมชน เมื่อเป็นเช่นนี้ แล้วคุณจะมีกลยุทธ์ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาพักที่โรงแรมของคุณได้อย่างไร?
ประโยชน์ของการวิเคราะห์ความเป็นไปได้ของโครงการโรงแรมขนาดเล็กก่อนลงทุน เป็นจุดเริ่มต้นเพื่อจะตอบคำถามว่า โครงการนี้คุณสมควรที่จะลงทุนหรือไม่?
