ถ้าอยากให้บูติกโฮเต็ลของคุณโดดเด่นและแตกต่างจากคนอื่น สิ่งที่คุณจำเป็นต้องทำคือการสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใครทั้งด้านการออกแบบตกแต่งและงานบริการเพื่อสร้างจุดขายที่แตกต่าง
เริ่มต้นเข้าสู่ปี 2020 กันแล้วนะคะ ฉันเชื่อว่าคงมีหลายท่านที่ตั้งใจอยากเริ่มต้นทำสิ่งใหม่ ๆ ในชีวิตของตัวเองในปีใหม่นี้ แม้แต่การเปลี่ยนแปลงจากงานประจำที่แสนน่าเบื่อและเติมความกล้าเพื่อก้าวไปหาความท้าทายในรูปแบบใหม่ ๆ ถ้าคุณกำลังมองหาอาชีพใหม่หรือความท้าทายใหม่ ๆ ในชีวิต ฉันก็ขอแนะนำธุรกิจบูติกโฮเต็ลหรือธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ทขนาดเล็กนี่แหละค่ะ เพราะประเทศไทยของเราเป็นเมืองท่องเที่ยวอันดับต้น ๆ ของโลกที่เป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยว และทรัพยากรของประเทศไทยเราก็มีเหลือล้น ฉันจึงเชื่อว่าการเปิดโรงแรม-รีสอร์ทขนาดเล็กหรือบูติกโฮเต็ลก็คือการเปิดประตูเพื่ออวดวัฒนธรรมประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์ของเราให้ชาวโลกได้เห็นและอยากเข้ามาสัมผัสค่ะ และสำหรับท่านผู้อ่านที่สนใจอยากทำธุรกิจบูติกโฮเต็ลหรือได้ตัดสินใจอย่างแน่วแน่แล้วว่าจะลงมือสร้างบูติกโฮเต็ลขึ้นมาสักแห่งเพื่อสานฝันของตัวเอง ในบทความนี้จึงนำเนื้อหาเรื่อง ศิลปะการออกแบบตกแต่งบูติกโฮเต็ล ให้สวยงามติดตาตรึงใจลูกค้าตลอดกาล มาแบ่งปันให้อ่านกันค่ะ
แสดงเนื้อหาเพิ่ม คลิกที่นี่
คำว่า boutique (n.) มีรากศัพท์มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ร้านเล็กๆ หรือแผนกหนึ่งในห้างสรรพสินค้าที่ขายเสื้อผ้าเครื่องแต่งตัวที่ (ค่อนข้าง) ทันสมัย อเมริกาเป็นชาติแรกที่เอาคำนี้มาอธิบายลักษณะของโรงแรมขนาดเล็กที่ต่างจากโรงแรม5ดาวหรือโรงแรมเชน ดังนั้น นัยของโรงแรมประเภทบูติกโฮเต็ลน่าจะหมายถึง โรงแรมขนาดเล็กที่มีความทันสมัย หรือร่วมสมัย
บูติกโฮเต็ล (boutique hotel) คือโรงแรมขนาดกระทัดรัด จำนวนห้องมักจะไม่เกิน 100 ห้อง ห้องพักแต่ละห้องมีขนาดไม่ใหญ่ ใช้พื้นที่แบบที่เรียกว่า “the best out of small spaces” มักจะไม่ตอบโจทย์ลูกค้ากลุ่มนักธุรกิจ เพราะหลายแห่งจะไม่มีห้องประชุมและสิ่งอำนวยความสะดวกในการทำธุรกิจ
ความโดดเด่นของโรงแรมบูติกโฮเต็ลอยู่ที่การออกแบบตกแต่งและธีมการสร้างโรงแรมที่น่าสนใจ โรงแรมบางแห่งดัดแปลงมาจากอาคารเก่าแก่ มีประวัติศาสตร์ยาวนานสำหรับสร้างเป็นสตอรี่ของตัวเอง เนื่องจากโรงแรมมีขนาดเล็ก พนักงานจึงสามารถใส่ใจในรายละเอียดของลูกค้าแต่ละคนได้อย่างใกล้ชิด ทำให้บรรยากาศดูเป็นกันเองและอบอุ่นมากกว่าโรงแรมขนาดใหญ่
ศิลปะการออกแบบตกแต่งห้องพัก บ่งบอกถึงรสนิยมของผู้เป็นเจ้าของ ดังนั้น การออกแบบห้องพักให้เหมาะสมสอดคล้องกับธีมของโรงแรม รวมถึงการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ก็เป็นสิ่งสำคัญ นอกจากสิ่งอำนวยความสะดวกสบายและความสวยงามของสถานที่แล้ว ยังส่งผลต่อความพึงพอใจและสร้างความประทับใจต่อลูกค้าที่เข้าพัก ให้กลายมาเป็นแขกประจำของโรงแรม
ในบทความนี้จึงขอกล่าวถึงความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับศิลปะในการออกแบบตกแต่งห้องพัก ซึ่งเป็นหัวใจหลักของโรงแรมบูติกโฮเต็ล เพื่อมัดจิตมัดใจลูกค้าให้อยู่หมัด สร้างความรู้สึกที่แตกต่างและติดตาตรึงใจไม่รู้ลืม
ว่าด้วยเรื่องของ “สี”
การเลือกสีในการตกแต่งให้ถูกต้องเหมาะสมนั้นเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะการเลือกใช้สีด้วยความเชื่อมั่นย่อมเป็นการลดความรู้สึกไม่มั่นใจลงไปได้ เปรียบเหมือนการเลือกสวมเสื้อผ้าของหญิงสาว ว่าควรเลือกสีเสื้ออย่างไรให้เข้าชุดกับกระโปรง
หรือกางเกง แต่ถึงอย่างไรก็ตาม แต่ละคนย่อมมีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน เมื่อคุณรู้กฏแล้วอยากจะคิดแหกกฏก็ได้ แต่มันเป็นเรื่องที่ดีกว่าหากคุณจะเรียนรู้สิ่งที่เป็นพื้นฐานไว้ก่อน
“สี” แบ่งเป็นมิติที่สำคัญๆ 3 ประการ คือ
- Hue หมายถึง แม่สี (แดง น้ำเงิน เหลือง) และสีขั้นที่สองคือ นำแม่สีมาผสมกัน ได้แก่ ส้ม ม่วง และเขียว ถือว่าแม่สีทั้งสองระดับนี้ เป็นแม่สีที่จะเอามาผสมเป็นสีต่างๆได้อีกมาก
- Value คือ ปริมาณความอ่อนแก่ ของสี
- Chroma คือ ความเข้มของสี
สีตรงข้ามมีความหายเฉพาะในตัวมันเอง หมายความว่าสีเหล่านั้นอยู่ตรงกันข้ามในวงแผนสี ดังนั้นสีน้ำเงินจึงตรงกันข้ามกับสีส้ม สีเขียวตรงข้ามกับสีแดง และสีเหลืองตรงข้ามกับสีม่วง สีดำและสีขาว ถือว่าเป็นสีกลาง เพราะถ้าเพิ่มสีดำลงไปจะทำให้สีเข้ม ในทางกลับกัน ถ้าเพิ่มสีขาวจะทำให้สีอ่อนลง
“สี” แบ่งออกเป็นสองประเภท คือ
- สีเย็น ได้แก่ สีม่วง สีน้ำเงิน และสีเขียว หมายถึงความเงียบและความสบายใจ
- สีร้อน ได้แก่ สีแดง สีเหลือง และสีส้ม หมายถึง การกระตุ้นและสนับสนุนให้เกิดกิจกรรม
ดังนั้น ห้องที่ได้รับแสงแดดน้อยควรใช้สีอ่อน ส่วนห้องที่ได้รับแสงแดดมาก ควรใช้สีเย็น เพราะสีอ่อนๆจะทำให้ห้องแลดูใหญ่ขึ้น และสีเข้มจะทำให้ห้องดูเล็กลง ผนังที่มีสีเข้มควรอยู่ตรงข้ามกับหน้าต่างที่แสงเข้าได้ ในทางตรงข้าม ถ้าแสงเข้าน้อยควรใช้สีอ่อน สีเข้มจะทำให้มองดูว่าเพดานต่ำ สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงคือ อย่าวาดรูปหรือลวดลายบนเพดานเว้นแต่ในห้องโถงกลาง และลวดลายต้องไม่มากเกินไป ถ้าต้องทาสีฝาผนัง 2 ด้าน และติดรูปภาพอีก 2 ด้าน ควรทาสีเดียวกันและอยู่ด้านที่ติดกัน ส่วนอีกสองด้านที่เหลืออยู่จึงใช้ติดรูป
สีและรูปภาพบนฝาผนัง
ปัจจุบันนิยมแต่งฝาผนังกันมาก แต่ต้องพึงระวังถึงวิธีการที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่หน้าต่าง ถ้าออกแบบรูปภาพให้เหมาะสมจะทำให้ฝาผนังห้องดูกว้างขึ้น ห้องขนาดเล็กควรใช้รูปภาพขนาดเล็ก ๆ ห้องโถงใหญ่ไม่ควรใช้รูปภาพมาประดับร่วมกับฝาผนังและพรม จะทำให้ดูรกเกินไป สิ้นเปลืองงบประมาณโดยใช่เหตุ การตกแต่งโดยใช้ศิลปะแบบคลาสสิคเป็นวิธีการที่ดีที่สุดในการลงทุน ดูเรียบง่าย ไม่น่าเบื่อและสร้างความพึงพอใจให้กับผู้มาใช้บริการได้มากที่สุด
การออกแบบตกแต่งภายในห้องพัก
การออกแบบห้องพักควรให้เหมาะสมกับเอกลักษณ์และธีมของโรงแรม ใช้เฟอร์นิเจอร์ที่มีคุณภาพบวกกับรสนิยมที่ดี พร้อมกับสิ่งอำนวยความสะดวกสบายของสถานที่ ส่งผลให้แขกผู้เข้าพักเกิดความประทับใจสุดท้ายกลายเป็นลูกค้าประจำของโรงแรม โรงแรมบูติกโฮเต็ลที่ดัดแปลงจากที่พักเก่า ถึงแม้ว่าเฟอร์นิเจอร์จะยังคงใช้งานได้ แต่ถ้าจำเป็นก็ควรจะเปลี่ยนใหม่และออกแบบให้ตรงกับการตกแต่งที่เป็นอัตลักษณ์ในปัจจุบัน ส่วนการเลือกชุดเครื่องนอน กล่าวไว้ในบทความเรื่อง ประเภทของที่นอน | วิธีเลือกซื้อที่นอนคุณภาพดีทำได้อย่างไร สามารถเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ค่ะ
การออกแบบฝาผนัง
จุดสำคัญของฝาผนังคือ การตกแต่ง สิ่งที่เราเอามาตกแต่งฝาผนังต้องมีคุณภาพการใช้งานที่ดี มีอายุการใช้งานนาน ดูแลรักษาง่ายและประหยัด
การออกแบบม่านหน้าต่าง
- ประเภทใช้ราง ไม่ว่าจะเป็นผ้าม่านธรรมดาหรือผ้าม่านขนาดยาว แบบเป็นลอนหรือแบบเรียบๆ ผ้าแพรบางๆ ผ้าม่านแบบรูดได้ เป็นที่นิยมใช้มากที่สุด เพราะสามารถควาบคุมแสง อากาศ หรือใช้สร้างบรรยากาศความเป็นส่วนตัว
- ประเภทใช้ราว เพื่อให้ได้บรรยากาศนุ่มนวลให้ใช้ผ้าแพร ผ้าหนาทึบจะทำให้ได้บรรยากาศที่น่าทึ่ง และหากไม่ต้องการปิดม่านตลอดก็ติดราวม่านไว้ด้วย
ของตกแต่ง
เลือกของตกแต่งให้เข้ากับธีมการออกแบบ แต่ควรมีลักษณะที่โดดเด่น รูปทรงแปลกตาแตกต่างจากที่อื่น เพื่อดึงดูดความสนใจ หรืออาจเลือกใช้วัสดุตกแต่งที่มาจากธรรมชาติ นวัตกรรมจากท้องถิ่น วัสดุรีไซเคิล และใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากออแกร์นิค จัดเป็นโรงแรมสีเขียว สิ่งเหล่านี้ยังเป็นการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับโรงแรมอีกด้วย
โรงแรมบูติกโฮเต็ล มีหัวใจหลักอยู่ที่การออกแบบตกแต่งที่โดดเด่นเป็นอัตลักษณ์ของเจ้าของเพื่อสร้างความแตกต่าง และสิ่งที่มาควบคู่กันคือการบริการอย่างใส่ใจในทุกรายละเอียดของแขกผู้เข้าพัก เพื่อสร้างความประทับใจสูงสุด ดังนั้น นอกเหนือจากศิลปะการออกแบบตกแต่งแล้ว สิ่งที่จะขาดไม่ได้เลยสำหรับจิตวิญญาณของผู้ประกอบการคือ การมีหัวใจรักในการบริการของเราค่ะ
“เราเชื่อว่าการแบ่งปันความรู้ คือพลังที่ยิ่งใหญ่”
ขอให้ทุกท่านจงสร้างธุรกิจโรงแรมที่ดี มีคุณภาพเพื่อช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวให้กับประเทศไทยของเรา
เพื่อแบ่งปันความรู้ ประสบการณ์ และแรงบันดาลใจ ฝากกดไลค์ กดแชร์ และบอกต่อด้วยนะคะ
มาร่วมเรียนรู้ไปด้วยกันกับหลักสูตร เจ้าของโรงแรม-รีสอร์ทขนาดเล็ก ใคร ๆ ก็เป็นได้
คอร์สอบรมที่ช่วยให้คุณเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมได้ ภายใน 2 วัน
หนังสือที่คนอยากทำธุรกิจโรงแรมต้องอ่าน!!!
 |
 |
 |
 |
มาเป็นเพื่อนกับเราทางไลน์!!!
ถ้าไม่อยากพลาดข่าวสารและบทความดีๆ
