เมื่อคุณรู้แล้วว่ารายได้ของธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ทที่จะได้รับมีอะไรบ้าง หน้าที่ของเจ้าของธุรกิจโรงแรมเช่นคุณก็ต้องมีนโยบายดำเนินการอย่างต่อเนื่องเพื่อให้การบริหารจัดเก็บรายได้นั้นเป็นไปด้วยความถูกต้องครบถ้วนค่ะ และมันจึงจำเป็นมากที่คุณต้องรู้วิธีการตรวจสอบรายได้จากธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทของคุณค่ะ
แสดงเนื้อหาเพิ่ม คลิกที่นี่
ฉันเชื่อว่าคนธรรมดาก็สามารถเป็นนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืนและมีความสุขได้ ด้วยสูตร (ความรู้ + แรงบันดาลใจ + ความรัก) x ความสุข เพราะความสุข คือสิ่งที่มนุษย์ต้องการมากที่สุด มันมีพลังที่จะช่วยคุณขับเคลื่อนทุกอย่างไปสู่ความสำเร็จตามที่ใจปรารถนา และสูตรนี้คือการแบ่งปันความรู้สำหรับคนที่อยากสร้างธุรกิจโรงแรมของตนเองให้ประสบความสำเร็จตามแนวทางของ A-LISA.NET
จากบทความ รายได้ของธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ท ที่เจ้าของโรงแรมต้องรู้!!! (คลิกอ่านที่นี่)
ที่ฉันเคยเขียนแบ่งปันให้อ่านกันไปแล้วนั้น คงทำให้คุณได้ข้อมูลเบื้องต้นแล้วนะคะว่าธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ทของคุณนั้นจะมีรายรับประเภทไหนเข้ามาบ้าง และเพื่อให้การบริหารจัดการรายได้อย่างเป็นระบบและถูกต้อง เงินทุกบาททุกสตางค์ไม่ตกหล่นหายไปไหน ในบทความนี้จึงนำเนื้อหาที่ช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบรายได้ของธุรกิจโรงแรมมาแบ่งปันให้อ่านกันค่ะ
รอบวันทำการของธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ท
ใน 1 วันทำการของกิจการโรงแรม-รีสอร์ทนั้น จะเริ่มนับตั้งแต่เวลา 07.00 น. ของเช้าวันนี้ และไปสิ้นสุดที่เวลา 07.00 น. ของเช้าวันรุ่งขึ้น ดังนั้นรายได้ที่เกิดขึ้นในแต่ละวันของโรงแรมต้องทำการบันทึกให้ถูกต้องและเสร็จสิ้นก่อนเวลา 07.00 น. ของทุกวัน
ผู้เกี่ยวข้องในการจัดเก็บรายได้ของธุรกิจโรงแรม
1.พนักงานเก็บเงินส่วนหน้า (Front Cashier) หรือพนักงานต้อนรับ (Receptionist หรือ GSA ย่อมาจาก Guest Service Agent) ของการบริหารงานฝ่ายต้อนรับส่วนหน้าของโรงแรม (Front Office Managment ) มีหน้าที่รับเงินจากลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการห้องพัก ซึ่งอาจเป็นเงินสดหรือบัตรเครดิต
2.พนักงานเก็บเงินห้องอาหาร (Restaurant Cashier) ซึ่งจะต้องแยกจากรายได้ของห้องพักอย่างชัดเจน ในกรณีที่โรงแรม-รีสอร์ทของคุณมีห้องอาหารไว้บริการลูกค้าด้วย โดยรายได้ที่บันทึกได้แก่ รายได้ค่าอาหารและเครื่องดื่มของห้องอาหารหรือภายในห้องพักแขก รวมทั้งสระว่ายน้ำ
3.ผู้ตรวจสอบบัญชีภาคค่ำ (Night Auditor) เป็นผู้รับผิดชอบในการตรวจสอบรายได้เบื้องต้น หลังจากบันทึกรายได้ประจำวันเรียบร้อยแล้วจะทำการปิดรอบวันทำการ (Day End) ของธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ท จากนั้นก็จัดพิมพ์รายงานสรุปรายได้ประจำวันนั้น ๆ โดยแยกประเภทจำนวนเงินที่ได้รับชำระเป็นเงินสด บัตรเครดิตและบัญชีลูกหนี้ต่าง ๆ
(ปัจจุบันมีการนำโปรแกรมคอมพิวเตอร์มาช่วยในการทำงาน จึงสามารถช่วย ลดขั้นตอนยุ่งยากในการทำงานไปได้เป็นอย่างมาก ดังนั้นบางโรงแรมอาจยกเลิกตำแหน่งผู้ตรวจสอบบัญชีภาคค่ำแล้วให้พนักงานต้อนรับรอบดึก เรียกว่าNight GSA เป็นผู้ดำเนินการแทน)
4.ผู้ตรวจสอบรายได้ (Income Auditor) มีหน้าที่ตรวจสอบรายงานที่ได้รับมาจากผู้ตรวจสอบบัญชีภาคค่ำหรือพนักงานต้อนรับรอบดึก เพื่อตรวจสอบความถูกต้องและสรุปเป็นรายงานรายได้ประจำวันส่งให้กับฝ่ายบริหาร
5.ผู้ดูแลเงินสดหรือแคชเชียร์ใหญ่ (General Cashier) มีหน้าที่ดูแลและจัดเก็บเงินสดที่ได้รับในแต่ละวันและแต่ละรอบวันทำงาน
ปัจจุบันมีการนำโปรแกรมคอมพิวเตอร์ ได้แก่ ระบบบริหารงานจัดการห้องพัก ที่เรียกว่า PMS ย่อมาจาก Property Management System ซึ่งโรงแรม-รีสอร์ท หลาย ๆ แห่งได้นำมาช่วยบริหารงานฝ่ายต้อนรับส่วนหน้า โปรแกรมนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานเพื่อบริการแขกผู้เข้าพักเป็นอย่างมาก เริ่มตั้งแต่การจองห้องพัก (Reservation) การรับเงินมัดจำ (Deposit) การเข้าพัก(Check In) การบันทึกรายได้ที่แขกผู้พักใช้บริการ (Revenue Post) รวมถึงการเรียกเก็บเงินและรับชำระเงินจากแขกผู้เข้าพักเมื่อทำการแจ้งออก (Check Out)
แต่ถึงจะใช้โปรแกรม PMS มาช่วยในการบริหารจัดการ ก็ต้องอาศัยเอกสารกำกับรายได้นั้น ๆ เสมอเพื่อใช้ควบคุมและตรวจสอบความถูกต้องของรายได้ต่าง ๆ เรียกว่า เอกสารใบสำคัญกำกับรายได้และการตรวจสอบ (Voucher Control Revenue and Auditing) ซึ่งจะขอนำมาแบ่งปันให้อ่านกันในบทความถัดไปค่ะ
ขอบคุณท่านที่สนใจทำธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ททุกท่านด้วยนะคะ ที่เข้ามาติดตามและอ่านบทความใน www.a-lisa.net และต้องขออภัยที่ไม่ได้อัพเดทบทความใหม่ ๆ ให้อ่านกันสักพักเนื่องจากว่าต้องเอาเวลาไปทุ่มเทให้กับงานเขียน นวนิยายเรื่องเมี่ยงคำ ซึ่งเป็นความตั้งใจที่อยากจะใช้พื้นที่ของหนังสือนวนิยายเล่มนี้แบ่งปันเรื่องราววัฒนธรรมประเพณีไทยบางอย่างที่มันใกล้จะสูญหายไปให้กับคนรุ่นหลังได้ศึกษาค่ะ ซึ่งตอนนี้ก็ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้วท่านใดที่สนใจและต้องการสนับสนุนก็สามารถเข้าไปสั่งจองหนังสือนวนิยายเรื่องเมี่ยงคำได้ คลิก ที่นี่ค่ะ>>
เนื่องจากว่ามีผู้อ่านและผู้ติดตามบทความในเว็บไซต์หลายท่านสอบถามกันเข้ามาเรื่องของการทำบัญชีโรงแรม ซึ่งการทำธุรกิจนั้นเรื่องของบัญชีเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพื่อเป็นการแบ่งปันความรู้ให้กับทุกท่าน ดังนั้นบทความของ www.a-lisa.net ในช่วงนี้จะนำเนื้อหาของการจัดทำบัญชีโรงแรมอย่างง่าย ๆ มาแบ่งปันให้ทุกท่านได้อ่านกันนะคะ สำหรับท่านที่ต้องการความรู้เรื่องบัญชีโรงแรมสามารถเข้ามาติดตามอ่านกันได้ค่ะ
ถ้าคุณอยากประสบความสำเร็จ คุณต้องทำสิ่งที่คุณรักด้วยความสุขนะคะ
“คุณสามารถเปลี่ยนตัวเองจากคนธรรมดาให้กลายเป็นนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จได้ แค่เพียงมีความรู้ มีแรงบันดาลใจ และมีความสุข ฉันอยู่ที่นี่เพื่อจะแบ่งปันสิ่งเหล่านี้ให้กับคุณค่ะ”
มาร่วมเรียนรู้ไปด้วยกันกับหลักสูตร เจ้าของโรงแรม-รีสอร์ทขนาดเล็ก ใคร ๆ ก็เป็นได้
คอร์สอบรมที่ช่วยให้คุณเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมได้ ภายใน 2 วัน
หนังสือที่คนอยากทำธุรกิจโรงแรมต้องอ่าน!!!
 |
 |
 |
 |
มาเป็นเพื่อนกับเราทางไลน์!!!
ถ้าไม่อยากพลาดข่าวสารและบทความดีๆ
