“เปิดเตียง” หลายท่านที่เข้าพักโรงแรม 4-5 ดาวบ่อยๆ อาจจะคุ้นเคยกับคำนี้ดี แต่ฉันเชื่อว่ายังมีอีกหลายท่านที่ไม่ทราบค่ะ
แสดงเนื้อหาเพิ่ม คลิกที่นี่
ถ้าคุณเข้าพักโรงแรมหรูในเมืองไทย แม่บ้านอาจจะเข้ามาเคาะประตูห้องของคุณแล้วถามว่าต้องการบริการ “เปิดเตียง” ไหม? ถ้าคุณไม่รู้ความหมายของคำนี้อาจทำให้คุณงงๆ ไม่รู้จะตอบยังไงหรือบางทีอาจเข้าใจความหมายผิดเพี้ยนไปเป็นอย่างอื่นค่ะ
บริการเปิดเตียง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Turndown Bed Service หรือ Turndown Service ค่ะ เป็นบริการแบบพิเศษระดับสากลที่โรงแรมหรูระดับ 4-5 ดาวจะมอบให้กับแขกที่เข้าพัก
แล้วทำไมต้องมีบริการ “เปิดเตียง” หรือ Turndown Service ด้วย?
เรื่องมันเริ่มต้นจาก โรงแรมในสมัยก่อนนิยมการปูเตียงแบบ “ผ้าสามผืน” และเพื่อให้เตียงนอดูสวยงามจึงต้องดึงผ้าทั้งสามผืนนี้ให้ตึงที่สุด เหตุผลที่ต้องปูเตียงให้ตึงนั้นให้เหตุผลว่า ผ้าที่เรียบตึงเท่ากับเป็นการการันตีว่าเตียงนี้ยังไม่มีใครเคยใช้งานมาก่อนค่ะ
การปูเตียงแบบผ้าสามผืนเมื่อปูเสร็จแล้วอาจทำให้เตียงแลดูสวยงาม แต่ปัญหาก็คือ เวลาที่แขกจะเข้านอน ด้วยความที่ผ้าปูเตียงมันตึงมาก ๆ จึงต้องออกแรงดึงกันพอสมควรกว่าจะสอดตัวเข้าไปนอนได้ ดังนั้น นี่จึงเป็นที่มาของการ “เปิดเตียง” หรือ Turndown Service เพื่อเป็นการอำนวยความสะดวกให้กับแขก นั่นเองค่ะ
การเปิดเตียงจะทำทุกวันสำหรับทุกห้องที่มีแขกหรือในกรณีที่แขกร้องขอมา แต่ถ้าคุณไม่สะดวกไม่ต้องการบริการนี้ก็สามารถแขวนป้าย Do Not Disturb ไว้ที่ประตูได้ค่ะ การให้บริการเปิดเตียงจะทำในช่วงเวลาประมาณ 17.00 น. – 21.00 น.
ขั้นตอนการเปิดเตียง มีดังนี้ค่ะ
1.ดึงผ้าปูที่นอนขึ้นมาและพับเข้าด้านในเตียงเป็นรูปสามเหลี่ยม เพื่อที่แขกจะได้สอดตัวนอนได้ง่ายขึ้น ถ้าแขกพักคนเดียวจะเปิดเตียงฝั่งที่อยู่ด้านห้องน้ำค่ะ
2. จัดวาง Good Night Card พร้อมลายเซนต์ผู้จัดการเพื่อส่งแขกเข้านอนและเป็นการแสดงถึงความใส่ใจต่อแขกค่ะ
3. จัดวางช็อคโกแลต ขนม หรือของขวัญเล็กๆ น้อย ๆ ไว้เป็นของที่ระลึก
ช็อคโกแลต ของดีตอนเปิดเตียง
เรื่องการมอบช็อคโกแลตเป็นของที่ระลึกตอนเปิดเตียงนี้ ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ นะคะ แต่มันเป็นประวัติศาสตร์ที่มีการจดบันทึกไว้เลยค่ะ
เรื่องของการมอบช็อคโกแลตในโรงแรมเริ่มต้นจาก คุณนายรูธ เวคฟิลด์ เธอเป็นเจ้าของโรงแรม The Toll House Inn โรงแรมเล็ก ๆ ที่เป็นจุดพักรถระหว่างเมืองบอสตันและเบลฟอร์ด รัฐแมสซาซูเซตส์ ประเทศอเมริกา (ปัจจุบันโรงแรมถูกไฟไหม้ไปแล้วเมื่อปี ค.ศ. 1984 แต่ป้ายยังอยู่ค่ะ) คุณนายเวคฟิลด์มีฝีมือการทำอาหารที่ขึ้นชื่อลือชามากจนลูกค้าติดอกติดใจ ดึงดูดให้ผู้คนมากมายเข้ามาใช้บริการโรงแรมของเธอ และเธอจะให้บัตเตอร์คุกกี้แสนอร่อยที่ทำเองแก่แขกเป็นอภินันทนาการพิเศษ ทำให้แขกประทับใจเป็นอย่างมาก
คุณนายเวคฟิลด์มีสูตรช็อคโกแลตชิฟคุ๊กกี้ที่โด่งดังไปทั่วโลก เธอตั้งชื่อมันว่า Toll House Chocolate Crunch Cookie มันเป็นที่นิยมและโด่งดังมากจนเธอต้องเขียนตำราอาหารขายและได้รับเชิญไปออกรายการสอนทำอาหารทางวิทยุ และเป็นเพราะความโด่งดังอย่างมากนี่เองทำให้ Nestle ได้ติดต่อเข้ามาขอซื้อสูตรจากเธอ เมื่อปี ค.ศ. 1940 และเปลี่ยนชื่อใหม่เป็น Toll House Cookie ที่มีชื่อเสียงโด่งดังและขายดีจนปัจจุบัน
แล้ววันหนึ่งคุณนายเวคฟิลด์ก็อยากสร้างความประทับใจให้แขกที่เข้าพักในโรงแรมของเธอเพิ่มขึ้น เธอจึงได้มอบช็อคโกแลตให้แขกก่อนนอนและวิธีการนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากจนกลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติเรื่อยมาจนปัจจุบันนี้ค่ะ
ข้อดีของการมอบช็อคโกแลต
- เป็นที่โปรดปรานของคนส่วนใหญ่
- ราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับอุปกรณ์อำนวยความสะดวกอย่างอื่น
- ช็อคโกแลตช่วยยกระดับให้กับโรงแรม ทำให้ลูกค้ารู้สึกพิเศษเมื่อได้รับ
- ช็อคโกแลตช่วยโฆษณาโรงแรม ช็อคโกแลตที่ถูกทำขึ้นโดยเฉพาะและปรากฎชื่อหรือเครื่องหมายการค้าของโรงแรมจะช่วยเพิ่มมูลค่าและสร้างความประทับใจมากยิ่งขึ้น
ถ้าคุณเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรม การสร้างความประทับใจให้แขกเป็นเรื่องที่สำคัญมากค่ะ ถึงคุณจะเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กไม่ต้องถึงระดับ 4-5 ดาว การสร้างความประทับใจไม่จำเป็นต้องถึงขั้นมีบริการเปิดเตียงให้แขก แค่เพียงเพิ่มความใส่ใจเล็กๆน้อย ๆ เช่นการมอบช็อคโกแลตหรือของที่ระลึกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของโรงแรมคุณ ก็สามารถสร้างความประทับใจให้กับแขกได้มากโขแล้วค่ะ
“ 2 สิ่งที่จะทำให้เราประสบความสำเร็จ คือความรู้และแรงบันดาลใจ โดยมีเป้าหมายคือความสุข”
ขอให้ทุกท่านจงสร้างธุรกิจโรงแรมที่ดี มีคุณภาพเพื่อช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวให้กับประเทศไทยของเรา
หากคุณได้รับประโยชน์จากบทความนี้ ฝากกดไลค์ กดแชร์ และบอกต่อด้วยนะคะ
มาร่วมเรียนรู้ไปด้วยกันกับหลักสูตร เจ้าของโรงแรม-รีสอร์ทขนาดเล็ก ใคร ๆ ก็เป็นได้
คอร์สอบรมที่ช่วยให้คุณเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมได้ ภายใน 2 วัน
หนังสือที่คนอยากทำธุรกิจโรงแรมต้องอ่าน!!!
 |
 |
 |
 |
มาเป็นเพื่อนกับเราทางไลน์!!!
ถ้าไม่อยากพลาดข่าวสารและบทความดีๆ
