ปัญหาสำคัญอีกเรื่องของท่านที่ต้องการจะก่อสร้างธุรกิจโรงแรม ก็คือการหาผู้รับเหมาและคัดเลือกผู้รับเหมาที่มีคุณภาพสามารถไว้ใจได้ว่าจะไม่ทิ้งงานและราคายุติธรรมมาดำเนินการก่อสร้างโครงการตามที่ออกแบบโดยสถาปนิก แล้วเราจะมีวิธีการคัดเลือกผู้รับเหมาอย่างไร?
คลิกอ่านต่อ ที่นี่
ความสำเร็จของธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทนั้น ส่วนหนึ่งมาจากการก่อสร้างอาคารที่สวยงามตามรูปแบบของสถาปัตยกรรมที่ได้เนรมิตร่วมกันกับสถาปนิก ซึ่งปัจจัยหนึ่งที่มีอิทธิพลต่อความสำเร็จนี้ก็คือผู้รับเหมาที่เป็นกำลังหลักในการสร้างสรรค์ผลงานนี้ ผู้รับเหมาที่ดีจะช่วยสร้างสรรค์งานโครงการอย่างมีคุณภาพ คุ้มค่ากับต้นทุนและใช้เวลาการก่อสร้างอย่างเหมาะสมเสร็จตรงตามเวลาที่กำหนด ด้วยเหตุนี้การคัดเลือกผู้รับเหมาที่มีคุณภาพมาร่วมงานจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่เจ้าของโครงการโรงแรมต้องใส่ใจ
ถ้าโครงการก่อสร้างมีขนาดใหญ่ เจ้าของโครงการก็มักจะลงประกาศผ่านสื่อเพื่อให้ผู้รับเหมาที่สนใจเข้าร่วมประมูลโครงการยื่นเอกสารหลักฐานแสดงคุณสมบัติเบื้องต้น หรือเรียกแบบย่อ ๆ ว่า เอกสาร PQ ย่อมาจาก Pre-Qualifications Document เพื่อให้เจ้าของโครงการตรวจสอบคุณสมบัติเบื้องต้นของผู้รับเหมา เมื่อคุณสมบัติเบื้องต้นผ่านแล้วจึงจะทำการประกาศผลรายชื่อผู้รับเหมาที่มีสิทธิในการยื่นซองประมูลราคา ซึ่งเงื่อนไขที่กำหนดคุณสมบัติของผู้รับเหมา เช่น ขนาดทุนจดทะเบียน ทรัพย์สินและทุนหมุนเวียนภายในกิจการ ประสบการณ์ในการทำงานมาแล้วกี่โครงการ แต่ละโครงการมีมูลค่าเท่าใด มีเครื่องจักรอะไรบ้าง คุณสมบัติของบุคลากร เป็นต้น ถ้าผู้รับเหมามีคุณสมบัติครบถ้วนตามที่เจ้าของโครงการกำหนดและผ่านการคัดกรองคุณสมบัติแล้ว ก็สามารถทำการยื่นเอกสารประมูลงาน (Bidding Document) ให้กับเจ้าของโครงการได้ค่ะ
การคัดเลือกผู้รับเหมาที่กล่าวมาข้างต้นเป็นขั้นตอนของเจ้าของโครงการขนาดใหญ่ แต่หากโครงการโรงแรม-รีสอร์ทของคุณไม่ได้มีขนาดใหญ่มากก็ไม่จำเป็นต้องให้ผู้รับเหมาจัดทำ PQ ก็ได้ค่ะ แต่เพื่อความมั่นใจในตัวผู้รับเหมาเพื่อให้แน่ใจว่าเขาจะไม่ทิ้งงานและเราจะได้ผู้รับเหมาที่มีคุณภาพมาช่วยก่อสร้างโครงการ คุณก็สามารถขอให้ผู้รับเหมายื่นเอกสารเหล่านี้พร้อมกับใบเสนอราคาได้ค่ะ
- สำเนาหนังสือรับรองการจดทะเบียนบริษัท
- สำเนาใบทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่ม
- สำเนาหนังสือรับรองผลงานก่อสร้างที่ผ่านมา พร้อมรูปถ่าย
- สำเนาใบอนุญาติประกอบวิชาชีพวิศวกรรม และสถาปัตยกรรม ตามประเภทและจำนวนที่กำหนดไว้ในเงื่อนไข
- หลักประกันซอง
- งบการเงินย้อนหลัง 3-5 ปี
- รายการจดทะเบียนเครื่องจักร เครื่องจักรและเครื่องมือที่จำเป็นตามข้อกำหนด
แต่ถ้าคุณยังคิดว่าขนาดโครงการโรงแรม-รีสอร์ทของคุณยังเล็กลงมาอีก กลัวว่าหากจะหาผู้รับเหมาที่เป็นรูปแบบบริษัทค่าจ้างก็จะแพงเกินไปอยากได้แค่ผู้รับเหมารายย่อยที่มีนามบัตรไว้รับงานก็เพียงพอแล้ว กรณีนี้คุณก็ลองขอให้พรรคพวกคนรู้จักช่วยแนะนำให้ แต่ไม่ควรเลือกผู้รับเหมาที่ไม่เคยทราบประวัติมาก่อนเพราะอาจเจอพวกสิบแปดมงกุฏหลอกลวงเอาได้ พวกที่พูดจาฉาดฉานคล่องแคล่วแต่ทำงานไม่เป็น รับงานและเบิกเงินงวดแรกไปแล้วทำงานไม่เสร็จสุดท้ายก็ทิ้งงานหนีไป คุณต้องระวังให้ดีนะคะ
รูปแบบของผู้รับหมาประเภทต่าง ๆ
- ผู้รับเหมามืออาชีพ ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของบริษัท มีสถาปนิกและวิศวกรเป็นของตนเองและมีประสบการณ์ในการก่อสร้าง ค่าจ้างก่อสร้างสูง แต่ไม่มีความเสี่ยงในการทิ้งงาน มั่นใจได้
- ผู้รับเหมาที่มีเจ้าของเป็นวิศวกรหรือสถาปนิก เจ้าของจะเป็นผู้ดูแลควบคุมกำกับด้วยตัวเอง ค่าจ้างก่อสร้างค่อนข้างสูง ความเสี่ยงในการทิ้งงานพอมั่นใจได้
- ผู้รับเหมาที่ไม่มีสถาปนิกและวิศวกร ผู้รับเหมาประเภทนี้ส่วนใหญ่เป็นผู้ที่เคยทำงานก่อสร้างมานานปีจนมีความเชี่ยวชาญเป็นอย่างดีจนกระทั่งออกมารับงานด้วยตนเอง ค่าจ้างก่อสร้างอยู่ในระดับปานกลาง ความเสี่ยงในการทิ้งงานพอมั่นใจได้
- ผู้รับเหมาที่ไม่มีสถาปนิกและวิศวกร ผู้รับเหมาอาจเคยเป็นช่างมาก่อนแต่ยังไม่มีความชำนาญ ค่าจ้างก่อสร้างอยู่ในระดับปานกลางไม่แน่นอน มีความเสี่ยงในการทิ้งงานระดับปานกลาง
- ผู้รับเหมามือสมัครเล่น ผู้รับเหมาประเภทนี้อาจไม่เคยมีประสบการณ์ในงานก่อสร้างมาก่อนแต่มองเห็นโอกาสในการทำกำไร ค่าจ้างก่อสร้างอยู่ในระดับค่อนข้างต่ำ แต่มีโอกาสในการทิ้งงานสูง
หลักการในการพิจารณาเลือกผู้รับเหมาเบื้องต้น มีองค์ประกอบดังนี้
- ความน่าเชื่อถือ ผู้รับเหมาที่จดทะเบียนจัดตั้งบริษัทหรือ หจก. มีความน่าเชื่อถือกว่าผู้รับเหมาทั่ว ๆ ไป ในกรณีที่ผู้รับเหมาทำผิดสัญญาก็สามารถติดตามหรือฟ้องร้องทางกฎหมายได้
- BOQ (Bill of Quantities) ใบเสนอราคาหรือ BOQ ที่ผู้รับเหมานำเสนอมาก็สามารถดูได้ถึงความละเอียดในการทำงาน ผู้รับเหมาที่มีความเป็นมืออาชีพจะเขียนใบเสนอราคาอย่างละเอียดโดยแยกหมวดงานให้ชัดเจน รวมถึงจำนวนรายการต่าง ๆ และระบุหมายเหตุอย่างชัดเจนว่ารวมรายการอะไรและไม่รวมรายการอะไรบ้าง
- ผลงานที่ผ่านมาหรือผลงานที่กำลังทำอยู่ พิจารณาดูว่างานที่ทำอยู่มีปริมาณมากน้อยแค่ไหน งานแต่ละโครงการใช้เวลาก่อสร้างระยะเวลาเท่าไร หรืออาจไปดูหน้างานของผู้รับเหมาที่กำลังก่อสร้างอยู่ว่าในไซต์งานก่อสร้างมีความเรียบร้อยดีหรือไม่ การจัดการกับสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างไร เป็นต้น
- ตัวอย่างสัญญาจ้างงาน ผู้รับเหมาที่มีความละเอียดรอบคอบก็จะร่างตัวอย่างเนื้อหาในสัญญาอย่างละเอียดและระมัดระวังด้วยเช่นกัน โดยเนื้อหาในสัญญาต้องระบุมูลค่างานอย่างละเอียดชัดเจน ระบุระยะเวลาทำงานอย่างชัดเจน (Timeline) เพื่อให้ลูกค้าเห็นขั้นตอนการทำงานตามระยะเวลาต่าง ๆ และสามารถตรวจสอบได้ก่อนจะชำระเงินในแต่ละงวดงาน ระบุงวดแบ่งชำระอย่างชัดเจน ค่าปรับกรณีฝ่ายหนึ่งฝ่ายใดผิดสัญญาจนสามารถยกเลิกสัญญาได้ ระยะเวลาในการรับประกันผลงานเพื่อเป็นหลักประกันความรับผิดชอบผลงานตามระยะเวลาที่ระบุในสัญญา
- ความใส่ใจในการบริการ ผู้รับเหมาที่เป็นมืออาชีพจะต้องใส่ใจในการให้บริการทุกด้าน เช่น คอยอัพเดทความคืบหน้าของงานให้เจ้าของโครงการทราบอย่างสม่ำเสมอ ควบคุมดูแลไซต์งานก่อสร้างให้มีความเป็นระเบียบเรียบร้อย เป็นต้น
ก่อนที่คุณจะคัดเลือกผู้รับเหมาก็ลองหารายชื่อมาสัก 4-5 รายแล้วค่อย ๆ พิจารณาโดยใช้หลักการดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้นประกอบการตัดสินใจดูค่ะ เมื่อได้ผู้รับเหมาที่คุณคิดว่ามีคุณภาพเหมาะสมกับโครงการก่อสร้างโรงแรม-รีสอร์ทแล้ว ขั้นตอนต่อไปคุณก็จะต้องเริ่มจัดเตรียมข้อมูลแบบก่อสร้างและรายการประกอบแบบให้ผู้รับเหมาเพื่อนำไปถอดประเมินราคา การถอดแบบประเมินราคาเป็นหน้าที่แรกที่ผู้รับเหมาต้องทำก่อนยื่นเสนอราคา ซึ่งหน้าที่ของผู้รับเหมาสรุปได้ดังนี้ค่ะ
หน้าที่ของผู้รับเหมาต่อเจ้าของโครงการ
1.เสนอราคาเพื่อประมูลโครงการ และทำสัญญากับเจ้าของโครงการกรณีที่ได้รับเลือก
2. ดำเนินการก่อสร้างโดยใช้วัสดุอุปกรณ์ที่มีคุณภาพตามสัญญาจ้าง
3. ส่งมอบงานและเบิกเงินตามงวดงานในสัญญา
4. ดูแลรักษาความปลอดภัยและรักษาสิ่งแวดล้อมในไซต์งานระหว่างก่อสร้าง
5. จัดทำแบบเพื่อก่อสร้าง (Shop Drawing) และทำแบบ As Built Drawing ถ้ามีกำหนดในสัญญา
(AS Built Drawing คือแบบที่เขียนขึ้นภายหลังจากการก่อสร้างเสร็จไปเรียบร้อยแล้ว โดยแบบ As Built Drawing จะแสดงรายละเอียดของสิ่งที่ได้ก่อสร้างไปจริง ๆ เพราะการก่อสร้างตามหน้างานจริงอาจจะแตกต่างไปจากแบบก่อสร้าง (Construction Drawing) เพื่อการเปลี่ยนแปลงที่เหมาะสม เช่น แนวทางเดินสายไฟ แนวทางเดินท่อน้ำ ลักษณะประตู หน้าต่าง ฯลฯ
แบบ AS Built Drawing จะต้องเป็นแบบที่ตรงตามที่สร้างหรือได้ติดตั้งไปแล้ว ผู้รับเหมาจะส่งมอบให้กับเจ้าของงานหรือฝ่ายซ่อมบำรุงเก็บเอาไว้ หากเมื่อมีการปรับปรุง ต่อเติม รื้อถอน หรือเกิดปัญหาขึ้นภายหลังจะได้นำแบบตัวนี้มากางดูว่ามีตำแหน่งใดบ้างที่ต้องระวัง เช่น หากต้องการขุดดินบริเวณนั้นจะมีท่อน้ำหรือสายไฟฝังอยู่ใต้ดินหรือไม่ หรือหากต้องการขยายอาคารด้านข้างตึกเดิมที่มี ก็สามารถดูระยะต่าง ๆ จากแบบได้เพื่อให้การออกแบบตึกใหม่สอดคล้องกับตึกเดิม)
6. เสนอการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแบบและสัญญาเมื่อเกิดปัญหาในการก่อสร้าง
ก็หวังว่าเทคนิคในการคัดเลือกผู้รับเหมามาก่อสร้างโครงการไม่ให้ทิ้งงานนี้ จะเป็นแนวทางให้คุณผู้อ่านทุกท่านนำไปใช้ประโยชน์ได้เพื่อให้ได้ผู้รับเหมาที่ดีมีคุณภาพมาช่วงคุณเนรมิตธุรกิจโรงแรมได้อย่างราบรื่นและสวยงามตามความตั้งใจของคุณค่ะ
“เราเชื่อว่าการแบ่งปันความรู้ คือพลังที่ยิ่งใหญ่”
ขอให้ทุกท่านจงสร้างธุรกิจโรงแรมที่ดี มีคุณภาพเพื่อช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวให้กับประเทศไทยของเรา
หากคุณได้รับประโยชน์จากบทความนี้ ฝากกดไลค์ กดแชร์ และบอกต่อด้วยนะคะ
มาร่วมเรียนรู้ไปด้วยกันกับหลักสูตร เจ้าของโรงแรม-รีสอร์ทขนาดเล็ก ใคร ๆ ก็เป็นได้
คอร์สอบรมที่ช่วยให้คุณเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมได้ ภายใน 2 วัน
หนังสือที่คนอยากทำธุรกิจโรงแรมต้องอ่าน!!!
 |
 |
 |
 |
มาเป็นเพื่อนกับเราทางไลน์!!!
ถ้าไม่อยากพลาดข่าวสารและบทความดีๆ
