ประโยชน์ของการวิเคราะห์ความเป็นไปได้ของโครงการโรงแรมขนาดเล็กก่อนลงทุน เป็นจุดเริ่มต้นเพื่อจะตอบคำถามว่า โครงการนี้คุณสมควรที่จะลงทุนหรือไม่?
แสดงเนื้อหาเพิ่ม คลิกที่นี่
เมื่อคุณตัดสินใจจะลงทุนในโครงการโรงแรมขนาดเล็ก นั่นแปลว่าคุณกำลังจะก้าวลงสู่สนามธุรกิจและคุณก็คือนักธุรกิจคนหนึ่ง ซึ่งการจะเป็นนักธุรกิจที่เก่งและสามารถเอาชนะในเกมของธุรกิจได้นั้นคุณจึงจำเป็นต้องรู้จักหลักการและวิธีคิดแบบคนทำธุรกิจ มีการวางแผนและรูปแบบการทำงานแบบที่นักธุรกิจทำค่ะ เพราะการทำธุรกิจโรงแรมนั้นไม่ใช่การนำเงินมาลงทุนขายสินค้าแบบซื้อมาขายไป เมื่อหักต้นทุนออกแล้วก็เหลือกำไรไว้เข้ากระเป๋าเรา แต่ธุรกิจโรงแรมเป็นธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ประเภทหนึ่งที่ใช้เงินลงทุนสูง มีกฎหมายที่เกี่ยวข้องมากมาย และมีรายละเอียดอีกหลายอย่างให้ต้องศึกษาเรียนรู้ ดังนั้น เพื่อให้การเริ่มต้นเป็นเจ้าของโครงการโรงแรมขนาดเล็กของคุณไม่สะดุดและมีความเป็นมืออาชีพตั้งแต่เริ่มต้น คุณจึงต้องรู้จักการวางแผนธุรกิจไปทีละขั้นทีละตอนเพื่อให้แต่ละย่างก้าวของคุณนั้นมั่นคงไม่ก้าวพลาดจนสะดุดขาตนเองล้มลงเพราะรีบเร่งจะเดินไปหาความสำเร็จเร็วเกินไปค่ะ
ตั้งแต่ที่ฉันเริ่มต้นเขียนบทความแบ่งปันความรู้จนกระทั่งเปิดคอร์สอบรมหลักสูตร เจ้าของโรงแรม-รีสอร์ทขนาดเล็ก ใคร ๆ ก็เป็นได้ ฉันพบว่าเกือบร้อยเปอร์เซนต์ของคนที่อยากทำธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กนั้นไม่เคยมีประสบการณ์ด้านนี้มาก่อนเลย เพราะส่วนใหญ่จะเป็นข้าราชการหรือพนักงานบริษัทในระดับบริหารที่เบื่อจากงานประจำแล้วอยากออกมาทำธุรกิจเป็นของตนเองบ้าง หรือไม่ก็มีกิจการเดิมอยู่แล้วและมองเห็นโอกาสทางธุรกิจจึงอยากลงทุนในธุรกิจโรงแรมดูบ้าง แม้แต่ตัวฉันเองก็เช่นกันค่ะ เริ่มต้นจากเด็กบ้านนอกคนหนึ่งเข้ากรุงเทพฯไปต่อสู้ดิ้นรนทำงานจนสามารถส่งตัวเองเรียนจบปริญญาโทเพื่อจะได้ทำงานธนาคารตามที่ฝันเอาไว้ เพราะคิดว่าการทำงานธนาคารนั้นมั่นคงและยังได้แต่งตัวสวย ๆ อีกด้วย พอชีวิตมาถึงจุดเปลี่ยนวันหนึ่งจึงตัดสินใจอยากออกมาเป็นนายตนเองบ้างทั้งที่ความรู้ทางธุรกิจนั้นเท่ากับศูนย์ ไปเรียนหลักสูตรผู้ประกอบการอสังหาริมทรัพย์เป็นเวลา 3 เดือนก็ยังไม่แตกฉานเลย อาศัยแค่มีความกล้าบวกับมีความฝันจึงรวบรวมเงินที่มีจำนวนหนึ่งและหาเงินกู้อีกจำนวนมากมาลงทุนสร้างธุรกิจโรงแรมบูติกเล็ก ๆ ขึ้นได้จนสำเร็จ แต่ถึงแม้จะสร้างเสร็จแล้วก็ยังไม่มีความรู้ที่จะบริหารหรือมองไม่ออกจริง ๆ ค่ะว่าจะไปต่ออย่างไร ตำรา MBA ที่เรียนจบมาไม่เคยเข้าหัว หลักสูตรอสังหาฯที่รำ่เรียนมาก็ไม่เคยได้ใช้เอาแต่ตำราเดาเข้าว่า จึงลองผิดลองถูกแบบล้มลุกคลุกคลานมาเรื่อย ๆ เมื่อเวลาผ่านไปประสบการณ์ที่ได้รับจึงตกตะกอนเป็นความรู้ ฉันจึงอยากนำสิ่งที่ได้เรียนรู้มาทั้งหมดแบ่งปันให้กับผู้ที่สนใจอยากทำธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กเพื่อจะได้นำความรู้ไปเป็นแนวทางสร้างธุรกิจของตนเองได้ค่ะ อย่างน้อยการที่คุณเดินถูกทางตั้งแต่ต้นคุณก็จะไม่ต้องปวดหัวปวดขมับจนนอนไม่หลับเหมือนกับที่ฉันเป็นในช่วงแรก ๆ ของการสร้างธุรกิจค่ะ
7 สิ่งที่คุณต้องวิเคราะห์เมื่อจะลงทุนในโครงการโรงแรมขนาดเล็ก
1. การวิเคราะห์ด้านการตลาด เพื่อให้คุณทำนายอนาคตของโครงการโรงแรมได้อย่างแม่นยำมากขึ้น การวิเคราะห์การตลาดก็เหมือนกับคุณเอาแว่นขยายมาส่องดูทุกรายละเอียดของตัวสินค้า ซึ่งคุณจะมองเห็นว่าตอนนี้สินค้าของคุณที่ต้องการขาย (ในที่นี้คือธุรกิจโรงแรม) มีลักษณะเช่นไร ใครคือกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย และใครคือคู่แข่งขันของคุณ และเมื่อคุณมีความเข้าใจในตลาดที่คุณกำลังจะเข้าไปเล่นก็จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงพฤติกรรมของลูกค้าและคู่แข่งขัน ซึ่งหากคุณเข้าใจในตลาดของธุรกิจนี้แล้วคุณก็จะสามารถกำหนดราคาขายห้องพักได้อย่างเหมาะสมตลอดจนสามารถพยากรณ์รายได้และกระแสเงินสดรับที่จะเกิดในอนาคตได้ค่ะ
2. การวิเคราะห์ด้านเทคนิค เป็นการวิเคราะห์เพื่อจะตอบคำถามว่าโครงการโรงแรมของคุณมีความเป็นไปได้ที่จะสร้างห้องพักและบริการให้ได้ตามที่ทำประมาณการกระแสเงินสดรับที่คาดการณ์ไว้ได้หรือไม่ ซึ่งหากคำตอบออกมาว่า “ได้” คุณก็จะต้องใช้การวิเคราะห์ด้านเทคนิคเข้ามาช่วยหาตัวเลขกระแสเงินสดจ่ายที่จะเกิดขึ้นในการลงทุนโครงการนี้ ยกตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการรายได้จากการขายห้องพักและบริการเดือนละ 1 ล้านบาท คุณจะต้องสร้างโรงแรมให้มีขนาดกี่ห้อง บนเนื้อที่เท่าไร ชุดข้อมูลรายการกระแสเงินสดจ่ายของคุณก็ได้แก่ ค่าที่ดินโครงการ ค่าสถาปนิก ค่าออกแบบโครงการ ค่าก่อสร้างโครงการ จำนวนพนักงานที่ต้องจ้างและแต่ละคนต้องมีคุณสมบัติอะไรบ้าง อัตราค่าจ้างต่อคนเป็นเท่าไร ค่าวัสดุอุปกรณ์ต่าง ๆ ค่าไฟฟ้า ค่าประปา และค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบริหารจัดการ ซึ่งการวิเคราะห์ด้านเทคนิคนี้ก็เพื่อให้คุณสามารถพยากรณ์กระแสเงินสดจ่ายทุกรายการของโครงการนั่นเองค่ะ
3. วิเคราะห์ด้านสิ่งแวดล้อม การก่อสร้างโครงการโรงแรมอยู่ภายใต้ข้อกำหนดของกฎหมายด้านสิ่งแวดล้อมเพื่อแสดงความรับผิดชอบต่อสังคม ซึ่งข้อกำหนดของกฎหมายสิ่งแวดล้อมนั้นก็ขึ้นอยู่กับพื้นที่ก่อสร้างโครงการและขนาดของโครงการเป็นปัจจัยหลักค่ะ และหากโครงการโรงแรมของคุณนั้นเข้าเกณฑ์ของกฎหมายสิ่งแวดล้อมข้อใดคุณก็ต้องดำเนินการให้ถูกต้อง ซึ่งการดำเนินการเหล่านี้จะทำให้เกิดรายจ่ายที่เพิ่มขึ้นและเป็นการช่วยให้คุณประมาณการกระแสเงินสดจ่ายได้ถี่ถ้วนมากขึ้นค่ะ
4. วิเคราะห์ด้านกฎหมาย การก่อสร้างโครงการโรงแรมจะต้องเป็นไปตามข้อกฎหมายว่าด้วยการก่อสร้างอาคาร กฎหมายผังเมือง กฎหมายว่าด้วยที่จอดรถ และข้อกฎหมายด้านอื่น ๆ อีกหลายด้าน ซึ่งเจ้าของโครงการควรต้องตรวจสอบความเป็นไปได้ของโครงการกับข้อกฎหมายเหล่านี้เสียก่อนจึงจะสามารถดำเนินการในขั้นต่อไปของโครงการได้ค่ะ สรุปว่าการวิเคราะห์ด้านกฎหมายนั้นเป็นการวิเคราะห์เพื่อหาข้อมูลยืนยันว่าโครงการโรงแรมของคุณนั้นสามารถจะก่อสร้างได้ตามข้อกฎหมายหรือไม่ค่ะ
5. วิเคราะห์ด้านการเงิน เป็นการวิเคราะห์เพื่อตอบคำถามว่า โครงการนี้มีความคุ้มค่าน่าลงทุนหรือไม่? ซึ่งหากคุณทำการวิเคราะห์ตามหัวข้อที่ผ่านมาก็จะทำให้คุณทราบตัวเลขกระแสเงินสดรับและกระแสเงินสดจ่ายจนสามารถจัดทำประมาณการกระแสเงินสด (Cash Flow) ที่เกิดขึ้นในแต่ละเดือนได้แล้วค่ะ ซึ่งในประมาณการกระแสเงินสดนี้จะปรากฎตัวเลขที่นำมาคิดคำนวณหาดัชนีชีวัดเพื่อตัดสินใจในการลงทุน ซึ่งดัชนี้เหล่านี้ก็ได้แก่ NPV, IRR และ BCR (การวิเคราะห์ด้านการเงินมีรายละเอียดที่ต้องทำความเข้าใจอีกมาก จึงจะนำมาเขียนเป็นบทความแบ่งปันให้ศึกษากันในบทต่อ ๆ ไปนะคะ)
6. วิเคราะห์ด้านเศรษฐกิจ คนทำธุรกิจต้องใส่ใจต่อเรื่องราวทางเศรษฐกิจเพื่อให้คุณหาจังหวะการลงทุนได้อย่างเหมาะสม หากคุณเกิดการลงทุนในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมโครงการก็อาจประสบปัญหาได้ง่าย ๆ เช่น ในช่วงที่กำลังเกิดโรคระบาด Covid-19 ทำให้ทุกอย่างหยุดชะงัก ผู้คนต้องระวังตัวไม่อยากเดินทางออกจากบ้านเพื่อไปท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติไม่สามารถเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศได้ ทำให้อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของโลกต้องพังทลาย หลายโรงแรมและสถานบริการที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวต้องหยุดกิจการหรือถึงขั้นปิดตัวลง และยังมีเหตุการณ์ที่เกี่ยวข้องกับด้านเศรษฐกิจอีกหลายอย่าง เช่น การล่มสลายของระบบธนาคารในสหรัฐที่ส่งผลกระทบเป็นวงกว้างต่อภาคการเงินของโลก เป็นต้นค่ะ คนทำธุรกิจที่วิเคราะห์ด้านเศรษฐกิจเป็นจะสามารถคาดการณ์ผลกระทบทางเศรษฐกิจที่จะเกิดขึ้นในอนาคตได้ ทำให้เตรียมตัวรับมือได้เท่าทันและสอดคล้องกับสภาพเศรษฐกิจในแต่ละช่วงเวลาค่ะ
7. วิเคราะห์ด้านสังคม คุณทำธุรกิจเพื่ออะไร? คุณต้องการกำไรสูงสุดเป็นอันดับหนึ่งหรือว่าคุณต้องการสร้างธุรกิจที่มีกำไรและคืนกำไรบางส่วนให้กับสังคม เช่นในรูปแบบการบริจาค การทำกิจกรรมCSR และอื่น ๆ ซึ่งการจัดกิจกรรมเหล่านี้จะทำให้เกิดค่าใช้จ่ายขึ้นในด้านของกระแสเงินสดจ่ายในประมาณการกระแสเงินสดค่ะ
คนที่คิดจะทำธุรกิจโรงแรมหรือคนที่กำลังเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมอยู่แล้ว ส่วนใหญ่ยังขาดความเข้าใจในการบริหารและจัดการธุรกิจอย่างเป็นระบบ ทำให้เกิดการประมาณการกระแสเงินสดผิดพลาดไปจากความเป็นจริง ซึ่งในขณะเริ่มต้นธุรกิจนั้นอาจคาดการณ์ข้อมูลเอาไว้ซะสวยหรูแต่เมื่อเวลาผ่านไปกลับพบว่าตัวเลขที่เกิดขึ้นจริงนั้นไม่เป็นไปตามที่ประมาณการไว้ค่ะ เช่น ยอดขายต่ำกว่าที่คาดการณ์ หรือต้นทุนและค่าใช้จ่ายสูงกว่าที่คาดการณ์ไว้ จนทำให้กิจการติดลบกลายเป็นปัญหาจนถึงขั้นต้องเลิกกิจการไปค่ะ
การวิเคราะห์โครงการจึงต้องครอบคลุมเนื้อหาสาระสำคัญทั้งหมดเพื่อให้การวิเคราะห์โครงการอย่างละเอียดถี่ถ้วนจนสามารถรู้อนาคตของโครงการได้ ด้วยการนำข้อมูลตัวเลขกระแสเงินสดรับที่เกิดจากการขายห้องพักและบริการ และกระแสเงินสดจ่ายที่เกิดจากรายจ่ายที่ต้องจ่ายออกไป มาจัดทำเป็นประมาณการกระแสเงินสด (Cash Flow) โดยข้อมูลที่ใส่ลงไปจะใกล้เคียงกับความเป็นจริงค่ะ
สรุปความว่า การวิเคราะห์ความเป็นไปได้ของโครงการ ทำให้คนที่อยากเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมสามารถตอบคำถามตัวเองได้ว่า โครงการนี้น่าลงทุนหรือไม่? ด้วยการตอบผ่านดัชนีชี้วัด 3 ตัวนี้ ได้แก่
1. NPV (Net Present Value) = มูลค่าปัจจุบันสุทธิ ถ้าผลลัพธ์ที่ได้ออกมา มากกว่าหรือเท่ากับศูนย์ คำตอบที่ได้คือ โครงการสมควรลงทุน
2. BCR (Benefit and Cost Ratio) = อัตราส่วนผลประโยชน์ต่อต้นทุนโครงการ ถ้าผลลัพธ์ท่ีได้ออกมา มากกว่าหรือเท่ากับ 1 คำตอบที่ได้คือ โครงการนี้สมควรลงทุน
3. IRR (Internal Rate of Return) = อัตราผลตอบแทนภายในโครงการ ถ้าผลลัพธ์ที่ได้ออกมา มากกว่าอัตราต้นทุนค่าเสียโอกาสของเงินลงทุน หรืออัตราผลตอบแทนที่คาดหวัง คำตอบที่ได้คือ โครงการนี้สมควรลงทุน
(รายละเอียดของ NPV,BCR, IRR และการจัดทำประมาณการกระแสเงินสดจะทยอยเขียนแบ่งปันให้อ่านในบทความต่อไปนะคะ)
“เราเชื่อว่าการแบ่งปันความรู้ คือพลังที่ยิ่งใหญ่”
ขอให้ทุกท่านจงสร้างธุรกิจโรงแรมที่ดี มีคุณภาพเพื่อช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวให้กับประเทศไทยของเรา
หากคุณได้รับประโยชน์จากบทความนี้ ฝากกดไลค์ กดแชร์ และบอกต่อด้วยนะคะ
มาร่วมเรียนรู้ไปด้วยกันกับหลักสูตร เจ้าของโรงแรม-รีสอร์ทขนาดเล็ก ใคร ๆ ก็เป็นได้
คอร์สอบรมที่ช่วยให้คุณเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมได้ ภายใน 2 วัน
หนังสือที่คนอยากทำธุรกิจโรงแรมต้องอ่าน!!!
 |
 |
 |
 |
มาเป็นเพื่อนกับเราทางไลน์!!!
ถ้าไม่อยากพลาดข่าวสารและบทความดีๆ
